鶏ハツの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは下処理から。
   写真のように真ん中に切り目を入れて開いた後、さらに数ヶ所軽く切り目を入れて厚みを均等にします。

2. 2

   流水でひとつひとつ洗い、血の塊や血管を取り除きます。
   (今回は血管はついていませんでした)

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄くひき温めたら、ハツを並べて両面サッと焼いていきます。

4. 4

   仕上げに塩コショウで味を整えたら完成です。