カリジュワを楽しんで。厚揚げと大根のみぞれかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げの油分をキッチンペーパーで取ります。
   （お湯で油抜きしても良いです。キッチンペーパーでとる方法はコクが残っておすすめ）

2. 2

   厚揚げをフライパンでじっくり焼きます。
   （弱火で蓋をして、じっくり焼くと焦げ目がつきづらいのにカリっとします。

3. 3

   別鍋に、おろした大根と生姜を汁ごといれ、
   中火にかけます。

4. 4

   大根・生姜おろしの鍋がふつふつしたら、
   火を弱めてめんつゆを混ぜます。

5. 5

   カリっと焼けた厚揚げを皿に盛り、
   上にあったかい大根・生姜おろしをかけたら完成。