おかんの味！無水肉じゃが・パート2 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1口大に切り、さっと水に潜らせ水気をきる。
   玉ねぎはくし切りに、人参はじゃがいもより少し小さめの乱切りにする。
   しらたきは水で洗って水気をきり、食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋を温め油を入れて、牛肉を炒める。
   炒めながら☆を入れ、火が通るまで炒める。

3. 3

   2に玉ねぎを入れさっと炒める。
   続けてしらたきを入れ水分を飛ばすように炒める。

4. 4

   じゃがいもと人参を入れ、全体に油が回るように炒める。

5. 5

   ●を入れ蓋をして中火よりやや強火で沸騰させる。
   沸騰したら中火よりやや弱火にして、じゃがいもに火が通るまで15〜20分程煮る。
   ※途中いんげんor枝豆を加える。

6. 6

   時々鍋を返して全体に味が馴染むようにする。
   火が通ったら、蓋をしたまましばらく味を馴染ませる。