白だしのバッター液でソース要らずのアジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と内臓を下処理されたアジだったので背びれを切り落とし、骨に沿って包丁を入れ開いたら流水で血を流しキッチンペーパーで拭いたら両面に塩を振る。

2. 2

   ボウルに●の調味料を混ぜ合わせアジをくぐらせパン粉を付ける。パン粉は手で押さえてしっかりと付けてください。

3. 3

   170℃の油に皮目から入れて2分揚げたら裏返し2-3分揚げて完成。