我が家のフワフワハンバーグ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   バターを溶かしたフライパンで透明になるまで炒め、塩こしょうし冷ましておく。

2. 2

   パン粉に牛乳に浸しておく。
   深めの器にソースを入れ混ぜ合わせ、600wのレンジで1分程加熱する。

3. 3

   大きめのボールに合い挽き肉と●を入れ、味噌が馴染むまでしっかりこねる。

4. 4

   3に玉ねぎ・パン粉・卵を入れ、粘りが出るまでこねる。
   お好みの大きさに丸め、空気を抜くようにパンパンと左右交互の手に移す。

5. 5

   フライパンに油を熱し、中火でハンバーグを焼く。
   焼き色がついたら、余分な肉汁をキッチンペーパーで拭き取りひっくり返し、蓋をして弱火で5〜8分程焼く。

6. 6

   菜箸で真ん中を刺してみて、肉汁の色が透明ならOKです。
   器に盛りソースをかけて出来上がりです。