苦くない♡菜の花の玉子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を茹でてゆで卵を作っておく。
   ※固さはお好みで。(あまりトロトロじゃないほうが良いです。半熟にする場合は黄身が流れない程度で。)

2. 2

   菜の花はよく洗い半分に切り、鍋に塩を入れた湯を沸かし茹でる。（根元を先に30秒茹でたら、そこに葉を入れて30秒。合計1分程度。）
   
   冷水に取り、絞って5cmぐらいに切り揃える。

3. 3

   ベーコンは1cmの細切り。
   フライパンに分量外のオリーブオイル適量とにんにくを温め、香りが立ったらベーコンを入れて弱めの中火でカリカリになるまで炒める。

4. 4

   ボウルに具材を全て入れ、□の調味料も加える。
   
   フォークやゴムベラを使って卵をザックリ崩しながら全体によく混ぜる。

5. 5

   器に盛り、お好みでブラックペッパーを更に振って出来上がり。