おかず&おつまみに＊ジャーマンかぼちゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは1cm厚さくらいにスライスし、食べやすい大きさに切る。
   ウインナーは斜め切り（ベーコンは1cm幅に切る）。

2. 2

   かぼちゃは水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて600Wレンジで2分ほどで加熱しておく。（竹串がすっと通ればOK。まだ硬そうなら様子を見ながら加熱時間を追加する。）

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを温め、香りが立ったらウインナー（ベーコン）を入れ弱めの中火で炒める。
   ※にんにくなしの場合は、オリーブ油を熱しウィンナー（ベーコン）を炒める。

4. 4

   ウィンナー（ベーコン）の脂が少し出てきたら、玉ねぎを入れ焦がさないようしんなりするまで炒める。

5. 5

   かぼちゃも入れ更に炒める。ガシガシ炒めるとかぼちゃが崩れるので、焦げない程度に何度か大きく返して焼き色をつける。

6. 6

   かぼちゃに香ばしい焼き色がついたら　塩・胡椒で味を調える。

7. 7

   皿に盛りつけて、お好みでドライパセリや粗挽き黒胡椒、ハーブやクレイジーソルトなどのシーズニングソルトを掛けても。