牛肉とごぼうの柳川風 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきにし、水に晒したら下茹でをして水気を切る
- 2 鍋に☆を入れ沸騰したら一のごぼうを入れ、牛コマ肉を入れ灰汁をとり煮汁がヒタヒタになるまで煮る
-
3
2の1/3の量を小鍋に移し沸騰したら卵を溶き流し入れ半熟の状態で火を止める
♪残りの2/3を半分にし冷凍保存しています(冷凍で2週間は美味しく頂けます)
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