干し海老とナスの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ナス 4本
- 干し海老 大さじ3
- 胡麻油 大さじ3
- 甘酢 大さじ3
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- すりおろししょうが 小さじ1☆
作り方
- 1 ナスは縦に6等分に切り水に晒しておく。
- 2 干し海老を香ばしい香りが出るまで乾煎りする
- 3 フライパンに胡麻油を引き、にんにくしょうがを入れ香りが出て来たら1の水気を切ったナスを皮目を下にして並べる
- 4 皮目が綺麗な茄子紺になったら全体を煽り茄子が柔らかくなったら2の干し海老と甘酢を入れ水分がなくなるまで炒め出来上がり
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