カリッカリッ！！！シューラスク！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シュー生地を作る。薄力粉をふるっておく。
2. 2 鍋に水とサラダ油を入れ、火にかける。
3. 3 沸騰したらふるった薄力粉を一気に入れ、火を止めしっかり混ぜる。
4. 4 卵をよく溶きほぐし、3の中に少しずつ入れて混ぜる。
5. 5 4の生地を絞り袋に入れ、クッキングシートの上に2ｃｍくらいの円形にしぼりだす。
6. 6 5の上に霧吹きをかけ、190℃のオーブンで20分くらい焼く。
7. 7 焼けたら金網の上で冷ます。
8. 8 シロップを作る。鍋にてんさい糖と水を入れ火にかけ、てんさい糖をしっかり溶かし、冷ましておく。
9. 9 焼きあがったシュー生地を上下半分に切り、皿に縦半分に切って4分割する。
10. 10 シロップに切ったシュー生地をくぐらせ、クッキングシートの上に重ならないように並べる。
11. 11 130℃に予熱しておいたオーブンで1時間くらい乾燥焼きする。
12. 12 焼きあがったらしっかり冷まして、保存袋に入れる。