簡単！出汁をひかない＊鰹節だし巻きたまごサンド レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 ２個
- 水 30ml
- 鰹節 1g(小分けの袋半分くらい）
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 ひとつまみ
- からしマヨネーズ 大匙2程度
- パン（今回はミニ角食） ４枚
作り方
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1
卵に塩と砂糖を加え
よくほぐしたら 水と鰹節を加えます
甘み 塩分は お好みで調整してください
⌘この鰹節が 出汁の代わりになります
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2
3〜4回程度に分けて 巻いていきます
⌘この時に なるべく高さを出して
断面が正方形に近くなるようにしておくと
形を作りやすいです
-
3
花びらを６枚にしたい時は 60°くらいの角度をつけて
形をつくります
巻き簾の表になる方を内側にして巻くと 綺麗な模様が付きます
-
4
ある程度クセが付いたら
粗熱が取れるまで そのままにします
１２枚にスライスしてください -
5
今回は ミニ角食です
からしマヨネーズは 和芥子とマヨネーズを1:3くらいで合わせて
薄く塗っておきます
卵焼きをのせて 挟んだら
完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎
-
6
⌘卵焼きに水分がしっかりあるタイプなので
お出かけ用には不向きです
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関連情報
- 料理名
- たまごサンド
saori_i_o
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＊多めに作ってのアレンジメニューも
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ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
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元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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ある程度 形を整えることができます＊
からしマヨネーズでアクセントをつけた
優しいサンドイッチです(๑¯◡¯๑)