蒸し鶏とグリル野菜＊ハニーマスタードマリネレシピ・作り方

Name: 蒸し鶏とグリル野菜＊ハニーマスタードマリネ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 蒸し鶏 250g; きのこ（しめじやエリンギなど） 80g; ズッキーニ 100g; カラーピーマン 80g; 粒マスタード 25g; はちみつ 10g; ナッツ（ピーカンナッツやアーモンドなど） 10g; 酢（りんご酢や白ワインビネガーなど 大さじ1程度; 塩 小匙1/4程度

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ノンオイルのハニーマスタードドレッシングで
夏にぴったり

メインディシュにもなるさっぱりサラダです

材料（2人分）

蒸し鶏: 250g

きのこ（しめじやエリンギなど）: 80g

ズッキーニ: 100g

カラーピーマン: 80g

粒マスタード: 25g

はちみつ: 10g

ナッツ（ピーカンナッツやアーモンドなど）: 10g

酢（りんご酢や白ワインビネガーなど: 大さじ1程度

塩: 小匙1/4程度

作り方

1

蒸し鶏は
レシピID：1480008649
を使用します
2

一口大にカットした
しめじカラーピーマンズッキーニを
グリルします

フライパンで焼いても大丈夫ですし
トースターでも良いと思います
3

適度に割って乾煎りしたナッツと
マスタード酢はちみつ塩を混ぜ合わせます

今回はりんご酢を使いました

はちみつを少し控えめにして
飲むフルーツ酢を使っても美味しいです＊
4

ほぐした蒸し鶏と
グリルした野菜をドレッシングと和えます

熱いうちに馴染ませると
酢の角が取れるので味が柔らかくなります＊
5

蒸し鶏を丸く盛り付けて
上に野菜をバランスよく乗せたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
6

《分量外》

ボールに蒸し鶏の水分と馴染んだドレッシングが残るので
塩をひとつまみ加えて
スプラウトやベビーリーフを和えて添えるのも
良いと思います
7

余ったら
キャベツを加えて塩と胡椒をプラスして炒めます

酸味が飛んで
お弁当にぴったりのおかずになります＊

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉とフルーツは良く合うのでフランボワーズビネガーやパイナップルビネガーにしても美味しいです＊あと酸味が穏やかなものでおすすめはシャンパンビネガーです

きっかけ

蒸し暑いのでさっぱりとしたメインディシュにしたくて作りました

公開日：2016/07/16

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊