蒸し鶏とグリル野菜＊ハニーマスタードマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蒸し鶏 250g
- きのこ（しめじやエリンギなど） 80g
- ズッキーニ 100g
- カラーピーマン 80g
- 粒マスタード 25g
- はちみつ 10g
- ナッツ（ピーカンナッツやアーモンドなど） 10g
- 酢（りんご酢や白ワインビネガーなど 大さじ1程度
- 塩 小匙1/4程度
作り方
-
1
蒸し鶏は
レシピID：1480008649
を使用します
-
2
一口大にカットした
しめじ カラーピーマン ズッキーニを
グリルします
フライパンで焼いても大丈夫ですし
トースターでも良いと思います
-
3
適度に割って 乾煎りしたナッツと
マスタード 酢 はちみつ 塩を混ぜ合わせます
今回はりんご酢を使いました
はちみつを少し控えめにして
飲むフルーツ酢を使っても美味しいです＊
-
4
ほぐした蒸し鶏と
グリルした野菜をドレッシングと和えます
熱いうちに馴染ませると
酢の角が取れるので 味が柔らかくなります＊
-
5
蒸し鶏を丸く盛り付けて
上に野菜をバランスよく乗せたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
-
6
《分量外》
ボールに蒸し鶏の水分と馴染んだドレッシングが残るので
塩をひとつまみ加えて
スプラウトやベビーリーフを和えて添えるのも
良いと思います -
7
余ったら
キャベツを加えて 塩と胡椒をプラスして炒めます
酸味が飛んで
お弁当にぴったりのおかずになります＊
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関連情報
- 料理名
- ハニーマスタードマリネ
saori_i_o
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＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事
＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
Instagram→saori_i_o
元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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