鶏の塩麹ハーブ炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切る。塩麹、コショウ、乾燥ハーブと一緒に袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で１時間程置く。

2. 2

   セロリは斜め薄切り、パプリカは細く切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し⑴をそのまま入れる。

4. 4

   油をなじませたら水を加え４〜５分ほど蒸し焼きにする。肉がきちんと解凍されていることを確認する。

5. 5

   蓋を取ったらそのまま1〜2分炒め煮る。

6. 6

   野菜を加えて炒めて出来上がり。