卵白無しでふわっふわのレモンギモーヴ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンに水を入れてふやかす。
2. 2 鍋に鍋に水、レモン汁、砂糖を入れて火にかける。
3. 3 液を煮詰めていき、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
4. 4 ふやかしたゼラチンを鍋に入れて溶かす。
5. 5 4をステンレスボールに移し替えて、湯せんにかけながら白くもったりしてくるまでハンドミキサーで撹拌する。
6. 6 湯せんから外し、そのまま1分半ハンドミキサーで撹拌する。
7. 7 6をクッキングシートの上にのせ、平らにならす。
8. 8 冷蔵庫に入れ、10分間くらい冷やす。
9. 9 8をクッキングシートからはがす。シートからはずすときはゆっくりはがす。
10. 10 9をノンウェットシュガーをまぶしながら適当な大きさに切り分ける。
11. 11 余分なノンウェットシュガーを刷毛等で落とす。