にんじんと小松菜の白和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を適当な大きさに切る。

2. 2

   キッチンペーパーを何枚かに重ねて、豆腐を包み、1時間くらいおいて、水気を切る。

3. 3

   にんじんを細切りにし、小松菜は2ｃｍくらいに切る。

4. 4

   鍋にだしの素とにんじんを入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。

5. 5

   にんじんに火が通るまでゆでたら、小松菜を入れ、さっと湯がいて火を止め、蓋をして蒸らす。

6. 6

   すり鉢にごまを入れ、ごまをする。

7. 7

   水気をきった豆腐と砂糖、みそを入れ、すりまぜる。

8. 8

   にんじんと小松菜の汁気を切り、7にいれ、あえる。