☆　抹茶チーズスフレ　☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズとバターは室温でやわらかくしておく。
2. 2 卵は卵白と卵黄にわけておく。
3. 3 薄力粉と抹茶をあわせてふるっておく。
4. 4 卵白に砂糖の半分の量を入れ、つのがたつまでしっかり泡立てる。
5. 5 やわらかくしたクリームチーズとバターをボールに入れ、残りの砂糖を入れすり混ぜる。
6. 6 卵黄を少しずつ加えて混ぜていく。
7. 7 牛乳とレモン汁を加え混ぜる。
8. 8 あわせた粉類を入れ混ぜる。
9. 9 泡立てた卵白を2、3回に分けて泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
10. 10 5ｃｍくらいのカップ型に入れ、鉄板にお湯をはり、160℃のオーブンで20分蒸し焼きにする。