かぼちゃの煮物★水少なめでホクホク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃのわたと種をスプーンで取って、
   さっと水洗いします。

2. 2

   皮はところどころとって下さい。
   味がしみやすくなります。
   
   取り過ぎると煮崩れするので、
   ほどほどに(^-^)

3. 3

   かぼちゃを一口大(3～４cm角)に切ります。
   
   かぼちゃは固いので、
   利き手で包丁の柄を持ち、
   もう片方の手で背を押さえながら切ると比較的楽です。

4. 4

   鍋にＡを入れて軽く煮立てたら、
   かぼちゃを皮を下にして入れます。

5. 5

   鍋にふたをして、
   かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で２０～３０分蒸し煮します。

6. 6

   蒸し煮している最中、
   何回か煮汁をかぼちゃにかけるとおいしくなります(^-^)

7. 7

   爪楊枝や竹串を刺してみて、
   すーっと通ったら完成です。