もやしの中華風卵＆甘酢あんかけ★ポン酢で簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   
   もやしは軽く水洗いして水気を切ってください。
   
   Aを全て入れてよく混ぜておきます。
   
   卵も溶いておきます。
   
   ネギは小口切りにしてください。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、強火でもやしを炒め、塩コショウで味を整えます。
   
   もやしは火の通りが早いので、さっとで大丈夫です。
   
   お皿に盛り付けておきます。

3. 3

   フライパンをキッチンペーパーで拭いて、
   サラダ油をしきます。
   
   卵を流しいれてスクランブルエッグを作ってください。
   半熟がおいしいです。
   
   できたらもやしの上に載せます。

4. 4

   フライパンをキッチンペーパーで拭いて、
   Aを流しいれます。
   
   かき混ぜながら弱火にかけ、
   とろみがついたら火を消します。
   
   余熱でお好みのとろみまで仕上げてください。

5. 5

   できたあんをたまごの上からかけて、ネギをちらしたら完成です。

6. 6

   ご飯にかけて中華丼にしてもおいしいです！