野菜たっぷり中華風雑炊～食べ過ぎた次の日に～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、白菜、ねぎを全て幅2mmくらいのせん切りにします。
   
   たまねぎは薄切りにします。

2. 2

   水溶き片栗粉にAを全て入れて混ぜておきます。
   
   めんつゆはご自宅の物によって量を調節してください。
   今回は「絶品とび魚だしめんつゆ贅沢ストレート」という薄味のめんつゆを使いました。

3. 3

   鍋に水と鶏がらスープのもとをいれ、強火にかけます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、にんじん、白菜、ねぎ、たまねぎ、酒を入れます。

5. 5

   たまねぎが透き通ってくるまで軽く煮たら、
   ごはんを入れて軽くほぐします。

6. 6

   すぐ、水溶き片栗粉に調味料を混ぜたものを、お鍋の中央に流しいれて軽くかき混ぜます。

7. 7

   ご飯が水分を吸い尽くさないよう、素早くお椀に盛ったら完成です。