竜田揚げリメイク､鶏と長芋の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竜田揚げをレンジで軽く温めておく｡
   aの調味料を全部合わせておく｡
   にんじんは薄い半月切り､長芋は１㎝厚さに切る｡長芋に分量外の片栗粉をまぶす｡ビニール袋を使うと楽です｡

2. 2

   フライパンに多目の油
   を熱し､中火で野菜を揚げ焼きにしていく｡
   焼き色がついたら､竜田揚げと調味料を加える｡
   とろみが足りなければ水溶き片栗粉を足し､とろみがついたら出来上がり｡

3. 3

   鶏肉を使う場合は､酒､醤油を各小さじ１と生姜のすりおろし少々で下味をつけ､片栗粉をまぶして野菜の前に揚げ焼きにしてください｡