一度にたくさん揚げるとカラッと揚がらないので、3～４切れずつ、その都度片栗粉を付けて揚げるようにする。 最初から全部に付けておくと、べた付いてカラッと揚がらないので。
おいしそうな大きめの鯖が安く売っていたので。 メインは麻婆豆腐で、副菜的なつまむ感じのメニューにしたかったので。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！