HBで紅茶パン レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 強力粉 250g
- 米粉 30g
- きび砂糖 大さじ2
- スキムミルク 大さじ1
- 紅茶の葉(目の細かいもの） 大さじ1
- 天然塩 小さじ1
- 無塩バター 20g
- ドライイースト 小さじ1
- 溶き卵 適宜
作り方
-
1
HBの発酵までのコースで１次発酵までし、台の上に取り出し、10個に分けて15分ベンチタイム。
-
2
アルミの型の内側にサラダ油(分量外）を塗り、1をガス抜きし成型し型の中に入れる。
-
3
2をレジ袋で包み、中に霧を吹き30分くらい、カップいっぱいになるまで2次発酵させる。
-
4
３の表面に溶き卵を塗り、200度のオーブンで15分焼いて出来上がり。
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