HBでもっちり穴なしくるみとカレンツのベーグル レシピ・作り方
材料（6個人分）
作り方
- 1 HBに材料を入れ、HBの発酵までのコースで一次発酵までする。
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2
HBのケースから生地を取り出し、6等分し15分上からラップをかぶせてベンチタイム。
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3
ガス抜きをして、成型します。
丸く成型し真ん中に指で穴を開けてドーナツ状にします。
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4
上からラップをかぶせて30分くらい２次発酵させる。
発酵が終わるまでにお鍋にお湯を沸かし、１Lに対して大さじ3のさとうを加える。 -
5
お鍋のお湯が沸騰したら弱火にし、表30秒、裏30秒ゆでる。同時にオーブンを200度の余熱を入れておく。
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6
200度のオーブンで15分焼いて出来上がり。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- くるみとカレンツのベーグル
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