市販ルーが足りない★時のカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切りに。ナスは1ｃｍ幅に。エリンギは4つに割り3センチくらいの長さに切る。
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2
アスパラガスは3センチくらいに切る。鍋に油を入れさっと炒めて取り出しておく。
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3
空いた鍋に油を大1入れ熱し、玉ねぎにんにくを炒める。
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4
火を弱め★を入れて炒める。
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5
鍋底に焦げ付くようなら油を足し、豚肉、なす、エリンギを炒めていく。
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6
水、コンソメ、ローリエを入れて鍋底をこそぐようにして混ぜ煮る。
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7
具材が煮えたらカレールーを入れて10分煮込む。
味を見て塩で調味する。 - 8 最後にアスパラを入れひと煮立ちしたら出来上がり。
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