お稲荷さんの皮で、夏野菜のサッパリ和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは中綿をしっかり取り、１～２ｍｍにスライスして塩コショウ少々をふり、軽く揉む。ラップで包んだら、約３分レンジで加熱する。
   
   トマトは、荒くみじん切りにしておく。

2. 2

   ゴーヤを加熱し終わったら、
   ラップに包んだまま、包んだ面を下にして冷水にさらして粗熱を取る。

3. 3

   お稲荷さんの皮は
   手でくっついている部分をはがし、５ｍｍ幅くらいに切っておく。

4. 4

   ゴーヤの粗熱が取れたら、ラップのまま良く絞り、ボウルに移す。
   トマト・お稲荷さんの皮・すりゴマを加えよく和える。
   
   お皿に盛り、炒りゴマをまぶして完成です。