甘長の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘長は、洗って所々に竹串で穴をあけておく

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、甘長を並べて中火で焼く
   表面に焼き色がついたら塩をしてひっくり返して焼く

3. 3

   火が通ったらかきしょうゆを回し掛け、サッと混ぜ、かつお節を全体に乗せる
   器に移してフライパンの醤油も上からかけて出来上がり
   
   尻尾の方から食べます。ヘタは残して。