火を使わないレシピ☆びんちょうまぐろのユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分けておく
   （卵黄だけ使います）
   
   びんちょうまぐろは食べやすいサイズに切っておく
   
   細ねぎは小さめ小口切りにしておく
   新玉ねぎは薄切りにし、水に晒しておく

2. 2

   ボウルに●の調味料を入れよく混ぜる
   （かきしょうゆが無い場合は、濃い口醤油大さじ1＋1/2に同量のみりんを加える）

3. 3

   ボウルに合わせた調味料の中にびんちょうまぐろを和える
   盛りつけるまで冷やしておく
   
   水に晒した玉ねぎは、ざるにあげ水気を切っておく

4. 4

   皿に晒し玉ねぎを敷き、漬け込んだまぐろを盛りつけ、ねぎといり胡麻をまぶし、
   真ん中に卵黄を落とす
   
   食べるときは卵を崩して混ぜていただきます。