キレイな三色☆エビとブロッコリーと卵の中華あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は下の方を切り、残りを短めの棒状に切り、固めに下ゆでしておく
   
   ニンニク、しょうがはみじん切りにしておく
   
   調味液（水、ガラスープ、うすくち醤油）を作る

2. 2

   エビは殻を剥き、尻尾も取り、洗って水気をふき取っておく
   
   エビの背の部分に切り込みを入れ、ワタが有れば取っておく
   
   下ごしらえ後、酒をふりかけておく

3. 3

   【ふわふわ大きめ炒り卵を作る】
   レシピID：1480000806
   参照してください。
   菜箸4本でいざ！かき混ぜ！
   
   出来たらお皿にあけておく

4. 4

   フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ニンニク、生姜を炒める。
   香りが出たら火を中火にし、エビを入れ有る程度色が変わるまで炒める

5. 5

   ブロッコリー、卵を加えサッと混ぜ合わせ、塩コショーをする。
   調味液（水、ガラスープ、うすくち醤油）を回し入れ弱火で5分ほど煮込む
   水溶き片栗粉を入れてトロミが付くまで混ぜる