材料（2～3人分）
- 菜の花
- 1束
- みそ、砂糖
- 大1
- 酢
- 適量
作り方
-
- 1
- 菜の花を茹で水にさらし絞る。食べやすい長さに切り、酢みそをかけ完成。
-
- 2
- 【酢みそ】
みそと砂糖に少しずつ酢をまぜてとく。ほどよい滑らかさになったら完成。
-
- 3
- 酢みそは、少量のからしを入れてもGood！
おいしくなるコツ
菜の花から水分が出るので、酢みそは少しかために作ると丁度良いです。写真のように、ナッツ系（ピーナツ、アーモンド、松の実など）を砕いてかけても美味しいです。
きっかけ
母から教えてもらったものにアレンジを加えました。