材料（１人分）
- 温かいご飯
- ３００g
- 卵
- １個
- サラダ油
- 大さじ１
- ソースの素（粉）
- １袋
- 冷凍ミックスベジタブル（お好みのもの）
- 大さじ３
- 老抽王
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 四川辣油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 卵を溶いておきます
冷たいご飯はレンジでよく温めてほぐしておきます
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- 2
- ノンスティックパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れます
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- 3
- 卵に半分火が通ったらご飯を入れて、弱火〜中火で炒めます
※以降、ダマになっても良いので焦がしたり、炒めすぎてパサつかないよう注意です、心配な時は弱火でも良いです
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- 4
- ご飯に油が回ったら、ソースの素と冷凍ミックスベジタブルを入れて弱火〜中火で混ぜ合わせます
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- 5
- 老抽王と醤油を入れて弱火〜中火で混ぜ合わせて、ご飯がフワッとなったら四川辣油を入れて混ぜたら出来上がりです
おいしくなるコツ
温かいご飯をほぐしておくこと
ダマになっても良いのでご飯を焦がしたりパサつかせないこと
きっかけ
ソースの素が余っていたので
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