作り方
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- 1
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- ごぼうはたわしで汚れを落とし、斜め切り。水にさらしてアクをとる。
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- 2
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- 大根、人参、じゃがいもはいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、長ネギは斜め切りにする。
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- 3
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- 豚肉を小さめに切る
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- 4
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- 鍋にサラダ油を熱し、3を炒める。
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- 5
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- 野菜とこんにゃくも加えて炒める。
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- 6
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- 油がまわったら、●を加えて沸騰するまで強火で煮る。
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- 7
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- アクが出てきたらとる。
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- 8
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- ☆を加えて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。最後に味噌を加えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
味噌を加えたら煮込みすぎないように！味噌の風味が落ちてしまいます。
きっかけ
豚汁大好き！夏でも食べたくなります。