粒マスタードで☆茄子とウインナーの炒め物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 今回、使用する食材です。
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- 2
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- 茄子を5ミリ位の斜め切りにします。
ウインナーは、3等分に斜め切りにします。
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- 3
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- 粒マスタードは、滑らかになるように、小さじ１の水（分量外）で溶いておきます。
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- 4
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- フライパンにオリーブオイルを熱して茄子を入れ、オリーブオイルが行き渡るように、時々フライパンを揺すりながら炒めます。（※弱めの中火で約1分）
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- 5
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- ウインナーソーセージを入れて、2分位炒めます。
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- 6
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- ③を入れたら弱火にして、粒マスタードが全体に行き渡るように、混ぜ合わせるように炒めます。
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- 7
- 醤油をひとまわししたら、火を中火にして、ざっくりと炒めて完成です。
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- 8
- お皿に盛り付けて、食べて下さいね♪
おいしくなるコツ
お醤油の量は、お好みで増減して下さい。
茄子が油を吸うので、オリーブオイルをたっぷりめに入れました。
きっかけ
夕食に作りました。