きのこあんかけ豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は水切りして1/4に切る。

2. 2

   えのきは1センチぐらいの幅に切る。

3. 3

   豆腐に小麦粉をまんべんなくまぶす。

4. 4

   ごま油を熱したフライパンで3を表面がこんがりするように焼く。

5. 5

   一度豆腐をフライパンから別皿に移し、同じフライパンでえのきを炒める。

6. 6

   えのきがしんなりしたら、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、水を加えて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

7. 7

   焼いた豆腐に6をかけてできあがり。