春菊のおいしい茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの熱湯に塩少々を入れた中に、根元をそろえて入れて茹でる。ゆでたりないと思うぐらいさっと茹でる。（蓋はしない）

2. 2

   冷水を用意しておき、茹で上がったらすぐに入れ、急激に冷ます。

3. 3

   水を数回取り換えてあくぬき水を切る。
   食べやすい大きさに切って塩、ごま油を混ぜて出来上がり。