わらびのあく抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびをよく洗い、下を少しと半分切ります。

2. 2

   鍋にわらびを入れて、重曹をかけて、その上からお湯をかけて1時間おきます。

3. 3

   みずでしっかりと重曹をあらいます。

4. 4

   四分の一サイズに切ってしょうがと、醤油をかければ完成です。