なす入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは小さめの乱切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合い挽き肉、①、塩コショウを入れて混ぜ合わせて形成する。

3. 3

   サラダ油をしいたフライパンに②を入れ、中火にかける。焼き色がついたら裏返して弱火にし、50mlほどの水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   水分がなくなったら、水、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、おろしニンニクを入れて煮詰めながら絡める。

5. 5

   お皿に盛り、パセリを散らす。