エビとセロリのあんかけ塩ラーメンレシピ・作り方

Name: エビとセロリのあんかけ塩ラーメン
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: むきエビ 10尾; セロリ 1本; しいたけ 2枚; パプリカ 1/4個; 生姜 少し（チューブ可）; にんにく 1かけ）チューブ可）; 胡麻油 大1; ☆ガラスープの素 小1; 紹興酒（料理酒） 小1; ☆オイスターソース 小1; ☆醤油 小1/2; 塩.胡椒 少々; 片栗粉 小1; 生ラーメン（スープ付き） 2玉（今回は塩味）; 水 150ml; 水溶き片栗粉 片栗粉小1 水小2

約15分
1,000円前後

コカブ

いつものラーメンが本格的なラーメンに！

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

むきエビ 10尾
セロリ 1本
しいたけ 2枚
パプリカ 1/4個
生姜少し（チューブ可）
にんにく 1かけ）チューブ可）
胡麻油大1
☆ガラスープの素小1
紹興酒（料理酒）小1
☆オイスターソース小1
☆醤油小1/2
塩.胡椒少々
片栗粉小1
生ラーメン（スープ付き） 2玉（今回は塩味）
水 150ml
水溶き片栗粉片栗粉小1 水小2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 大きいお鍋でお湯を沸かす。ラーメン茹で用とスープ用です。
2 むきエビを片栗粉で洗って臭みをとる。よく水気をとって塩、胡椒しておく。☆印の調味料を合わせておく。
3 野菜を刻む。セロリは皮をむいて、2.3ミリの厚さの斜めに切る、しいたけは石づきをとって2.3ミリの厚さの薄切りに、パプリカも2.3ミリに切る。生姜、にんにくはみじん切りにする。
4 フライパンに3の胡麻油をひき、生姜にんにくを炒める。にんにくのいい香りがしてきたら、むきエビ、セロリ茎を入れて紹興酒を入れさらに炒める。しいたけ、パプリカを炒める
5 合わせ調味料を加えて、一煮立ちしたから水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
6 ラーメンを茹でて、ラーメンに付いているスープで素ラーメンを作り5を麺の上にかけて完成！