●簡単♪鶏肉にんにく長ねぎで激旨★西のまるごと鍋● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪鶏肉にんにく長ねぎで激旨★西のまるごと鍋●
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏ぶつ切り（骨ごと入れます♪） 300g位; 水（下茹で＆アク取り用） 300cc; ●にんにく 1個（まるごとで♪）; ●長ねぎ（青い所も丸ごと♪） 1本; ●鶏ガラスープ（自家製、鶏一羽から抽出） 500cc（お鍋容積に合わせて下さい♪）; ●料理酒 2～3回し; ●みりん 2～3回し; ●醤油（主人が毎回四国からお取り寄せ♪） 2～3回し; （●ウェイパー…濃い味派なら入れても◎） （任意、もし入れるなら小さじ1～2位）

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約15分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

関西在住★やつはし流「まるごと鍋」レシピ第一弾♪今回は地物ニンニク・長ねぎ・鶏肉ぶつ切りを使って旨味たっぷりにお仕上げ(*ﾉωﾉ)シンプルな材料でめっちゃ美味！

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

鶏ぶつ切り（骨ごと入れます♪）: 300g位

水（下茹で＆アク取り用）: 300cc

●にんにく: 1個（まるごとで♪）

●長ねぎ（青い所も丸ごと♪）: 1本

●鶏ガラスープ（自家製、鶏一羽から抽出）: 500cc（お鍋容積に合わせて下さい♪）

●料理酒: 2～3回し

●みりん: 2～3回し

●醤油（主人が毎回四国からお取り寄せ♪）: 2～3回し

（●ウェイパー…濃い味派なら入れても◎）: （任意、もし入れるなら小さじ1～2位）

作り方

1

・お鍋に鶏ぶつ切り＆水を入れて下茹でする。
・にんにくは1房ずつ剥がす。
・長ねぎは食べやすい大きさに切る。

★尚にんにくの皮は剥いてません（笑）食べる時に除去すればいいかなとw
2

・鶏ぶつ切りからあくが出たら除去する。
・同じお鍋のまま、●印材料を入れてフタをし10分～15分じっくり煮る。
・各材料に火が通ったら完成♪

★以上、めっちゃ簡単(〃´∪｀〃)ゞ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・我が家の鶏ガラスープは超濃厚なので（精肉部分を確保した後の鶏一羽を丸ごと圧力鍋で加熱♪）、これだけシンプルでも十分旨味が出てます(*ﾉωﾉ) ・薄味の私はこれで十分美味ですが…食べる時に柚子胡椒・山葵と一緒に頂くのもめっちゃ美味ですよ♪

きっかけ

恥ずかしながらこの度「まるごと鍋」というのを知ったんですが、「これって手間も時間も節約できる、めっちゃいいアイディアやん♪」と感動してます(〃´∪｀〃)ゞ　今回は鶏ガラスープ（勿論、市販品でも作れます★）＆鶏ぶつ切りで「鶏まみれ」にｗｗ

公開日：2021/10/02

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。