塩麹のチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉に塩麹をまぶし、保存容器に入れて半日寝かせます。

2. 2

   フライパンに油を敷き、弱火〜中火で蓋をして焼きます。

3. 3

   肉の表面の色が変わってきたら、ひっくり返して反対側も焼きます。

4. 4

   ３分位焼いたら、3㎝幅位にきります。

5. 5

   皿に、レタスを敷き4を乗せ小口切りにしたネギともみじおろしをトッピングすれば出来上がり。