子持ちししゃものエスカベッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとパプリカは薄切りにしておく。

2. 2

   ◆の材料を小鍋に入れて混ぜ、火にかけて沸騰したら火を止め、玉ねぎとパプリカを加える。

3. 3

   子持ちししゃもは、キッチンペーパーなどで水気をよく取り、片栗粉を付けて170℃に熱した油で2分ほど揚げる。

4. 4

   軽く油を切ったら熱いうちにマリネ液に漬け込む。

5. 5

   冷蔵庫で冷たく冷やし、盛り付けたあと黒胡椒をふって出来上がり。