鯛のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングシートを敷いて鯛を15分くらい蒸かす。鯛の皮がついてる場合はそのまま蒸かす。
   骨と皮をそっととる。
   慎重にとらないと、身に骨や鱗が混じるので注意

2. 2

   身だけになったら、なにもひかないフライパンに入れ、指で細かくしてから、さえばしを４本束ねて弱火で乾煎りする。
   水分がなくなり、繊維がふわふわしてくる。

3. 3

   砂糖、醤油、みりんを入れさらに、煎る。
   水分がなくなったら完成