鶏胸肉でやわらか親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は観音開きにし、包丁で切り込みを入れる。

2. 2

   鶏むね肉を一口大に切ったら、酒で揉んでおく。

3. 3

   ビニール袋にむね肉、片栗粉を入れ振る。

4. 4

   だし汁、みりん、醤油、玉ねぎのスライスをフライパンに入れたら火をかける。

5. 5

   煮立ったら、むね肉を入れる。弱火にしてむね肉に火を通す。

6. 6

   むね肉に火が通ったら卵を溶き3/4を流しこむ。

7. 7

   半熟になったら残りの1/4を入れて火をとめる。

8. 8

   ご飯の上にのせて出来上がり。