常備菜　炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐の水切りをしておきます。
   電子レンジ対応のキッチンペーパーで包んで電子レンジで2分。

2. 2

   具材を切ります。
   タマネギ、ニンジン、椎茸、ちくわを全てさいの目に切っておきます。

3. 3

   ネギをみじん切りにします。

4. 4

   煮汁を作ります。
   出し汁、醤油、みりん、砂糖を合わせておきます。

5. 5

   熱したフライパンにごま油をしきます。

6. 6

   中火にして、木綿豆腐を入れてヘラなどで細かくしながら炒めます。

7. 7

   木綿豆腐を細かくしたらタマネギ、椎茸、ニンジン、ちくわ、ネギ、卵を入れて一緒に炒めます。

8. 8

   ニンジンに火が通るまで炒めたら煮汁を入れ、煮汁が半分くらいになるまで炒め煮します。

9. 9

   器に持って完成です。