常備菜　炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐の水切りをしておきます。
   電子レンジ対応のキッチンペーパーで包んで電子レンジで2分。

   

2. 2 具材を切ります。
   タマネギ、ニンジン、椎茸、ちくわを全てさいの目に切っておきます。

   

3. 3 ネギをみじん切りにします。

   

4. 4 煮汁を作ります。
   出し汁、醤油、みりん、砂糖を合わせておきます。

   

5. 5 熱したフライパンにごま油をしきます。

   

6. 6 中火にして、木綿豆腐を入れてヘラなどで細かくしながら炒めます。

   

7. 7 木綿豆腐を細かくしたらタマネギ、椎茸、ニンジン、ちくわ、ネギ、卵を入れて一緒に炒めます。

   

8. 8 ニンジンに火が通るまで炒めたら煮汁を入れ、煮汁が半分くらいになるまで炒め煮します。

   

9. 9 器に持って完成です。