ゴマ油香る、中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾物を袋から出す。
   この位の量。
   戻すと膨らむので、干しシイタケと乾燥キクラゲは、ハサミで1㎝幅位にカットする。

2. 2

   鍋に1ℓの水を入れ、干しシイタケ、乾燥ワカメ、乾燥キクラゲ、春雨を戻さずそのまま入れて強火で火を点ける。

3. 3

   えのき、しめじの石付きをとり、えのきは半分の大きさに切る。
   人参は、5㎜幅位の半月切りにし、ネギは2㎝幅位の斜め切りにする。

4. 4

   えのき、しめじ、人参、ネギ、もやしを鍋に入れる。煮込みモードで5分位煮込む。
   煮込みモードが無い場合は、沸騰したら中火にする。

5. 5

   煮込みモードか中火のまま、中華スープの素、鶏ガラスープの素、塩を入れて10分位煮込む。

6. 6

   仕上げにゴマ油を回し入れて、器に盛る。