手作り梅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は一個づつ綺麗に洗う

2. 2

   洗い終わったら水気を拭き取る

3. 3

   拭き取ったら、一つ一つヘタを取る

4. 4

   ボウルに入れ、殺菌の為、焼酎全体にまぶす。

5. 5

   ポリ袋に塩を交互に入れます

6. 6

   重石をのせ、約1ヶ月寝かします

7. 7

   1ヶ月後、晴天の続く火に3日間土用干しします。

8. 8

   梅と、もみ紫蘇を交互に乗せる

9. 9

   密閉容器に入れて、8ヶ月寝かす頃がおススメです！！