手作り梅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅は一個づつ綺麗に洗う
2. 2 洗い終わったら水気を拭き取る
3. 3 拭き取ったら、一つ一つヘタを取る
4. 4 ボウルに入れ、殺菌の為、焼酎全体にまぶす。
5. 5 ポリ袋に塩を交互に入れます
6. 6 重石をのせ、約1ヶ月寝かします
7. 7 1ヶ月後、晴天の続く火に3日間土用干しします。
8. 8 梅と、もみ紫蘇を交互に乗せる
9. 9 密閉容器に入れて、8ヶ月寝かす頃がおススメです！！