さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。
   600Wのレンジで5分～加熱する。竹串をさしてみて固いようなら追加で加熱する。

2. 2

   柔らかくなったさつまいもの皮をむき、ボウルに入れ、マッシャーでよく潰す。

3. 3

   そこに牛乳を加えてなめらかにする。

4. 4

   別のボールに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
   そこに砂糖、溶き卵を入れてよく混ぜる。

5. 5

   そこに、さつまいもを加えてよく混ぜる。
   
   さらに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラでサックリ混ぜる。

6. 6

   型に生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～50分焼く。
   
   焼きあがったら、オーブンから出し完全に冷めたら型から取り出す。