さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。
   600Wのレンジで5分～加熱する。竹串をさしてみて固いようなら追加で加熱する。
2. 2 柔らかくなったさつまいもの皮をむき、ボウルに入れ、マッシャーでよく潰す。
3. 3 そこに牛乳を加えてなめらかにする。
4. 4 別のボールに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
   そこに砂糖、溶き卵を入れてよく混ぜる。
5. 5 そこに、さつまいもを加えてよく混ぜる。
   
   さらに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラでサックリ混ぜる。
6. 6 型に生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～50分焼く。
   
   焼きあがったら、オーブンから出し完全に冷めたら型から取り出す。